+7 910 240 25 25
+7 473 260 52 06
Сушилка для овощей и фруктов Сушилка для овощей и фруктов Сушилка для овощей и фруктов Сушилка для овощей и фруктов Сушилка для овощей и фруктов
СУШИЛКИ
Машины для нарезки яблок Agrimec Агримек сушилки мобильные зерносушилки Камерные сушилки Контейнерные камерные сушилки Сушилки конвейерные ленточные паровые Туннельные сушилки Сушилка для овощей и фруктов Сушилка для плодов и ягод Сушилка для грибов Овощесушильный цех Оборудование для сушки плодоовощной продукции Сушильный комплекс для овощей и фруктов Подготовка овощей к сушке Сушка пищевых продуктов Сушилка для лука Сушилка для трав Сушка укропа и петрушки Сушилка для ягод Сушилка для хурмы Сушилка для абрикосов Сушилка для тыквенных семян Сушилка для персиков Сушилка для винограда Сушилка для чернослива Сушилка для шиповника Сушка вишни и черешни Сушка свеклы Сушка яблок Сушка груш Сушка моркови Сушка баклажан Сушка красной рябины Сушка черноплодной рябины Сушка черники Сушка черной смородины Мини-сушилки Оборудование для производства сухофруктов Подготовка овощей и фруктов к сушке Котлы для сушилок Мойки для картофеля Мойка для моркови Сушка малины Установки сушильные конвеерные УСК Шкаф сушильный ШС-3 Сушилки для овощей SOLARIS PLUS ТУННЕЛЬНАЯ СУШИЛКА, тип PR Сушка акустическая Сушка кондуктивная Конвективная сушка Сушка микроволновая
Каталог

Сушка сублимационная

Технология сублимационной сушки  предполагает   заморозку  и помещение в вакуум с испарением льда свежих продуктов.  Она включает две основные ступени  - замораживание и сушку, а также дополнительное досушивание. На ступени замораживания продукт  обрабатывается при температуре ниже его точки затвердевания, на второй ступени удаляется лед или кристаллы. 

 

Для качества получаемых на выходе продуктов решающее значение  имеют скорость и глубина замораживания. Поскольку  основной объем  жидкости удаляется при температурах 20-30 градусов ниже нуля, а процесс досушивания - происходит при щадящих (не больше +40 °С), гарантирована высокая сохранность всех самых биологически ценных веществ.

Эта технология – наиболее прогрессивна, но достаточно затратна, поэтому обычно используется для выпуска небольших объемов высококачественных продуктов (лекарства, ферменты, закваски, экстракты лекарственных трав и др.) с сохранностью в них всех полезных составляющих длительное время. Она способствует высокой восстанавливаемости лактобактерий при минимальном времени. 

Благодаря  конечной влажности продуктов   2-5 процентов, возможно их дальнейшее длительное хранение при нерегулируемых температурах (-50 … +50 °С) от двух до пяти лет. Применение сублимационной сушки исключает использование дополнительных дорогостоящих компонентов (ароматизаторы, консерванты и красители). Она обеспечивает малую усадку исходных продуктов, благодаря чему они быстро восстанавливают  первоначальную структуру после добавки воды.

Высушенным  фруктам, овощам, молочным изделиям, мясу, рыбе, кашам, супам, грибам, приправам находится применение - как при быстром приготовлении пищи, в детском и диетическом питании, так и при использовании в качестве полуфабрикатов в кондитерском, пищеконцентратном, мясо-молочной, парфюмерном и пр. производствах.

Масса сублимированных продуктов составляет 10-20 процентов от  первоначальной,  существенно сокращает расходы при их перевозке (обычно - в трехслойных металлизированных пакетах с азотным наполнителем).



 


Доставка сельхозтехники и запасных частей, оросительных систем, насосов во все города России (быстрой почтой и транспортными компаниями), так же через дилерскую сеть: Москва, Владимир, Санкт-Петербург, Саранск, Калуга, Белгород, Брянск, Орел, Курск, Тамбов, Новосибирск, Челябинск, Томск, Омск, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Уфа, Казань, Самара, Пермь, Хабаровск, Волгоград, Иркутск, Красноярск, Новокузнецк, Липецк, Башкирия, Ставрополь, Воронеж, Тюмень, Саратов, Уфа, Татарстан, Оренбург, Краснодар, Кемерово, Тольятти, Рязань, Ижевск, Пенза, Ульяновск, Набережные Челны, Ярославль, Астрахань, Барнаул, Владивосток, Грозный (Чечня), Тула, Крым, Севастополь, Симферополь, в страны СНГ:Киргизия, Казахстан, Узбекистан, Киргизстан, Туркменистан, Ташкент, Азербайджан, Таджикистан.

Наш сайт не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) ГК РФ., а носит исключительно информационный характер. Для получения точной информации о наличии и стоимости товара, пожалуйста, обращайтесь по нашим телефонам. В случае копирования, использования любого материала находящегося на сайте www.sushilki.info, активная ссылка обязательна, в случае печати – печатная ссылка. Копирование структуры сайта, идей или элементов дизайна сайта строго запрещено.

Права на все торговые марки, изображения и материалы, представленные на сайте, принадлежат их владельцам.

Во исполнение требований Федерального закона «О персональных данных» № 152-ФЗ от 27.07.2006 г. Все персональные данные, полученные на этом сайте, не хранятся, не передаются третьим лицам, и используются только для отправки товара и исполнения заявки, полученной от покупателя. Все, лица, заполнившие форму заявки, подтверждают свое согласие на использование таких персональных данных, как имя, и телефон, указанные ими в форме заявки, для обработки и отправки заказа.
Хранение персональных данных не производится.