+7 910 240 25 25
+7 473 260 52 06
Сушилка для овощей и фруктов Сушилка для овощей и фруктов Сушилка для овощей и фруктов Сушилка для овощей и фруктов Сушилка для овощей и фруктов
Новости
13.12.2017

Кактусы, как альтернативный источник пищи

Изменения климата влияют на источники питания. Директор Агенства по растениеводству и защите растений (FAO) при ООН Ганс Дрейер отметил, что нарастающая угроза засухи и деградация почв заставляют по-новому взглянуть на скромный доселе пищевой статус кактусов. Выращивание этих растений для гастрономических целей постепенно получает распространение в различных частях земного шара. Тенденция наглядно проявилось в ходе недавней засухи в южной части Мадагаскара, где они оказались одним из ключевых поставщиков продуктов питания, фуража и воды для людей и скота.

В основном кактусы несъедобны, но вид Opuntia (опунция) имеет много пищевых достоинств, особенно – если его культивировать. FAO отмечает, что ныне в сельском хозяйстве подвид Opuntia ficus-indica натурализован в 26 государствах, поскольку  стойкость делает его одновременно и полезной пищей, и неотъемлемой составляющей устойчивости растение- и животноводства.

Это мексиканское растение называется в разных местах индейской смоквой, индейской (индийской) фигой, колючей грушей, сабром или цабром. Нынче его выращивают бразильцы, чилийцы, эритрейцы, мадагаскарцы, египнятне и земледельцы средиземноморских стран (особенно – сицилийцы) - очистив от колючек, его можно есть свежим, сушеным, вареными, или – после кулинарной обработки (например – в виде джема). В лечебных целях вытяжка из стебля помогает в борьбе с ожирением и метаболическим синдромом. Кроме того, по некоторым данным, она ослабляет похмельный синдром.

Североафриканцы поедают варёные и печёные пластинки молодых стеблей, и кормят ими скот, но, конечно, главные потребители кактусов находятся в Мексике. Мексиканцы издревле применяли кактусы в качестве овощей и мясной приправы, и нНынешнее потребление на душу населения маринованого кактуса нопалитос  – 6,4 кг/год. Растение выращивается на небольших фермах (в качестве основного или дополнительного урожая) и собирается в дикорастущем виде с более чем 3 млн. га. Оно входит ингридиентом в салаты с другими овощами, не только увеличивая  витаминный и микроэлементный состав, но и добавляя блюдам необычные оттенки.
Ценность кактусов – не только в их пищевых достоинтсвах, но и в способности запасать воду (до 180 т/га, что достаточно для содержания 5 коров). Это особенно важно при засухе, и было отмечено, что выживаемость животных была существенно лучше в хозяйствах с плантациями кактусов.

Кроме того, есть данные, что урожайность ячменя и основных зерновых культур в глобальном масштабе улучшалась,  когда рядом с ними росли кактусы – за счет их «почвоулучшающей» способности.  Отмечено также, что использование кактуса в корме снижает метаногенез скота (образование метана во внутренностях животных) и  уменьшает общий выброс парниковых газов.
FAO считает, что при все более возрастающей нагрузке на источники воды, кактус может стать одной из важных сельскохозяйственных культур в 21 веке.

перейти в раздел Новости

Доставка сельхозтехники и запасных частей, оросительных систем, насосов во все города России (быстрой почтой и транспортными компаниями), так же через дилерскую сеть: Москва, Владимир, Санкт-Петербург, Саранск, Калуга, Белгород, Брянск, Орел, Курск, Тамбов, Новосибирск, Челябинск, Томск, Омск, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Уфа, Казань, Самара, Пермь, Хабаровск, Волгоград, Иркутск, Красноярск, Новокузнецк, Липецк, Башкирия, Ставрополь, Воронеж, Тюмень, Саратов, Уфа, Татарстан, Оренбург, Краснодар, Кемерово, Тольятти, Рязань, Ижевск, Пенза, Ульяновск, Набережные Челны, Ярославль, Астрахань, Барнаул, Владивосток, Грозный (Чечня), Тула, Крым, Севастополь, Симферополь, в страны СНГ:Киргизия, Казахстан, Узбекистан, Киргизстан, Туркменистан, Ташкент, Азербайджан, Таджикистан.

Наш сайт не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) ГК РФ., а носит исключительно информационный характер. Для получения точной информации о наличии и стоимости товара, пожалуйста, обращайтесь по нашим телефонам. В случае копирования, использования любого материала находящегося на сайте www.sushilki.info, активная ссылка обязательна, в случае печати – печатная ссылка. Копирование структуры сайта, идей или элементов дизайна сайта строго запрещено.

Права на все торговые марки, изображения и материалы, представленные на сайте, принадлежат их владельцам.

Во исполнение требований Федерального закона «О персональных данных» № 152-ФЗ от 27.07.2006 г. Все персональные данные, полученные на этом сайте, не хранятся, не передаются третьим лицам, и используются только для отправки товара и исполнения заявки, полученной от покупателя. Все, лица, заполнившие форму заявки, подтверждают свое согласие на использование таких персональных данных, как имя, и телефон, указанные ими в форме заявки, для обработки и отправки заказа.
Хранение персональных данных не производится.