Камерные сушилки |
Камерные сушилки. В них высушиваемый материал находится неподвижно на полках, установленных в одной или нескольких сушильных камерах. Засасываемый вентилятором и нагретый в калориферах воздух проходит между полками над материалом. Сушилки работают периодически при атмосферном давлении и применяются в малотоннажных производствах для материалов с невысокой температурой сушки (например, красители).
Сушилки служат для сушки овощей, фруктов, грибов, макаронных изделий и других сыпучих материалов в пище перерабатывающей, химической и фармацевтической промышленности.
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ СУШИЛКИ
Технологически подготовленное сырье для сушки раскладывается равномерным слоем на лотках сушилки. В зависимости от сырья, которое предполагают сушить, лотки изготавливаются из соответствующего материала. Лотки параллельными рядами устанавливаются на фиксированные консоли или на алюминиевую тележку. Потоком теплого воздуха, нагретого с помощью электрических нагревателей, циркулирующего между лотками, осуществляется первое прогревание сырья, а затем и отведение влаги из него. Когда воздух в камере переувлажняется, одна его часть выбрасывается из камеры через высасывающий клапан и такая же часть свежего воздуха через засасывающий клапан попадает в камеру сушилки. Общая регулировка заданных параметров температуры и влажности воздуха, циркулирующего между лотками, осуществляется в автоматическом режиме сушки.
| ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ | KKS 10 | KKS 20 |
| Размеры Д х Ш х В (мм) | 2400x1070x1970 | 2400x1840x1970 |
| Полезная поверхность сушки (м2) | 10 | 20 |
| Общая встроенная мощность (кВт) | 9 | 18 |
| Мощность нагревателя (кВт) | 2 x 3,5 | 2 x 6 |
| Вентилятор циркуляции (шт.) | 1 | 1 |
Сушилка изготовлена из стальной конструкции, с тепловой изоляцией,с наружной и внутренней обшивкой из алюминиевых листов. Лотки для сырья из нержавеющей стали. Двери сушилки из стекла в раме из нержавеющей стали. Энергоноситель сушилки – электроэнергия.
Автоматическое ведение процесса сушки с помощью автоматики,в которой заложено 30 различных программ для сушки отдельно взятого сырья.
Каждая программа имеет возможность запрограммировать 9 фаз. В каждой фазе программируется:
- время длительности фазы;
- температура в сушилке;
- влажность в сушилке.
Для правильного размещения сушилки в помещении необходим эскиз этого помещения, габариты входных отверстий, через которые сушилка заносится в помещение, а также наличие отверстий для выхода отработанного воздуха. Сушилку, по заказу покупателя, возможно, приспособить под требуемыепараметры помещения.
Сушилка — это укомплектованный шкаф, который заносится в помещение,подключается к сети и она уже готова к эксплуатации. Производительность сушилки приведена в таблице, с приблизительным количеством сырья, которое можно разместить на лотке по м2 поверхности.Умножив эти данные на общее количество поверхностей лотков сушилки, получим количество сырья для заполнения сушилки. Время сушки также приведено в таблице и зависит от способа приготовления и количества сырья.
KKS20.ОРИЕНТИРОВОЧНЫЕ ПАРАМЕТРЫ ДЛЯ СУШКИ РАЗЛИЧНОГО СЫРЬЯ
| ВИД СЫРЬЯ | Время сушки (ч) | Температура (°С) начало - конец | Количество сырья на лотке (кг/м2) | Необходимое количество влажного сырья для 1 кг сухого(кг) | |||
| t | W(%) | t | W(%) | ||||
| ФРУКТЫ | |||||||
| яблоки | 10-15 | 74-70 | 60 | 62-65 | 50 | 9,8 | 6-8 |
| марели | 15-25 | 45 | 60 | 65 | 50 | 10 | 7-8 |
| сливы | 14-18 | 75 | 55 | 60-65 | 50 | 16,4 | 3-4 |
| вишня | 8-12 | 55 | 60 | 75 | 50 | 6,5 | 8-10 |
| персики | 15-24 | 45 | 60 | 65 | 50 | 13,5 | 7,9 |
| инжир | 15-20 | 50 | 63 | 75 | 50 | 14 | 2,5-3 |
| груши | 15-24 | 45 | 65 | 65 | 50 | 16,5 | 6-7 |
| виноград | 15-20 | 75 | 60 | 70 | 50 | 14 | 5-6 |
| ОВОЩИ | |||||||
| петрушка, кольраби(корень) | 3-3,5 | 60 | 60 | 65 | 50 | 7,4 | 8-9 |
| петрушка, селера(корень) | 2,5-3 | 65-72 | 60 | 60-62 | 50 | 2,8 | 7-14 |
| укроп | 10 | 55 | 60 | 60 | 50 | 4,6 | 9-20 |
| горошек | 10 | 70 | 60 | 65 | 50 | 8,3 | 8-11 |
| перец | 9 | 70-74 | 60 | 60-64 | 50 | 7,4 | 8-15 |
| савойская капуста | 6 | 55 | 60 | 60 | 50 | 5,5 | 14 |
| морковь | 3,5-4,5 | 70-75 | 60 | 55-60 | 50 | 7,4 | 13-16 |
| пастернак | 3-3,5 | 75 | 60 | 60-65 | 50 | 14,8 | 6-8 |
| лук | 3,5-4,5 | 65-75 | 60 | 55-65 | 50 | 6,48 | 8-11 |
| перец | 7-9 | 64-70 | 60 | 65 | 50 | 7,4 | 14-24 |
| красный перец | 20 | 75 | 60 | 65 | 50 | 12 | |
| картофель | 8 | 65 | 60 | 70 | 50 | 8,3 | 6-9 |
| ОСТАЛЬНОЕ | |||||||
| шампиньоны | 3 | 55 | 60 | 70 | 50 | 12 | 7-8 |
| шишки | 4-6 | 60-70 | 60 | 35-40 | 50 | 20 | |
Доставка сельхозтехники и запасных частей, оросительных систем, насосов во все города России (быстрой почтой и транспортными компаниями), так же через дилерскую сеть: Москва, Владимир, Санкт-Петербург, Саранск, Калуга, Белгород, Брянск, Орел, Курск, Тамбов, Новосибирск, Челябинск, Томск, Омск, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Уфа, Казань, Самара, Пермь, Хабаровск, Волгоград, Иркутск, Красноярск, Новокузнецк, Липецк, Башкирия, Ставрополь, Воронеж, Тюмень, Саратов, Уфа, Татарстан, Оренбург, Краснодар, Кемерово, Тольятти, Рязань, Ижевск, Пенза, Ульяновск, Набережные Челны, Ярославль, Астрахань, Барнаул, Владивосток, Грозный (Чечня), Тула, Крым, Севастополь, Симферополь, в страны СНГ:Киргизия, Казахстан, Узбекистан, Киргизстан, Туркменистан, Ташкент, Азербайджан, Таджикистан.
