Ковшовый бланширователь - регидратор тип PR 051-М
НАЗНАЧЕНИЕ
Ковшовый бланширователь тип PR 051-М, назначен для тепловой обработки - бланширования и регидрации овощей и фруктов. Машина малых габаритов, так что она подходит для использования в небольших производственных цехах.
На бланширователе можно обрабатывать следующие продукты: горошек, стручковую фасоль, огурцы, капуста, шпинат, цветная капуста, резаный картофель, резаная морковь, сладкая кукуруза, грибы и т. п.
Также его можно использовать как регидратор в процессе переработки чернослива.
КОНСТРУКЦИОННОЕ РЕШЕНИЕ И МАТЕРИЛ ИЗГОТОВЛЕНИЯ
Изготовлен целиком из нержавеющей стали, позволенной для применения в пищевой промышленности.
Конструкция бланширователя состоит из ванны, которая принимает определенное количество воды, ковшей, в которые помещается продукт, нагревателя и привода через редуктор.
Полностью процессом управляет автоматика.
Стандартным оборудованием являются инструменты для контроля рабочих параметров. Машина выполнена с мобильной крышкой, которая охватывает весь бланширователь, и в которую встроен выход пара. Крышка уплотнена специально спроектированными и изготовленными канавками.
Из-за малых габаритов и компактности машины вход и выход размещены с одной стороны.
СПОСОБ РАБОТЫ
Предварительно подготовленный продукт равномерно загружается в ковшики бланширователя, только таким образом можно достичь самых лучших результатов работы. С начала работы на панели управления устанавливается желаемое время и температура, а потом стартует процесс. Потом бланширователь с помощью встроенной автоматики регулирует уровень воды в ванне и поддерживает заданные условии процесса.
Машина сконструирована таким образом, что продукт перед входом в ванну (горячая вода) проходит через паром запольную камеру, и таким образом подогревается. Этим образом экономится энергия и сокращает время бланширования.
Выгрузка продукта автоматическая на концу процесса по выходу ковшиков из ванне.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
| Длина | L = 2.500 mm |
| Ширина | В = 1.100 mm |
| Высота входа продукта | Нu = 1.450 mm |
| Высота выхода продукта | Нi = 660 mm |
| Полная высота | Н = 2.100 mm |
| Мощность нагревателя | Р = 36 kW |
| Подключение воды | Диаметр dv = 1/2" |
| Производительность, зависимо от продукта | qv = 150 - 300 kg/h |
| Время бланширования | tv = 5 - 30 min |
| Вес машине | G = 490 kg |
| Объём ванны бланширователя | Qv = 500 l |
Доставка сельхозтехники и запасных частей, оросительных систем, насосов во все города России (быстрой почтой и транспортными компаниями), так же через дилерскую сеть: Москва, Владимир, Санкт-Петербург, Саранск, Калуга, Белгород, Брянск, Орел, Курск, Тамбов, Новосибирск, Челябинск, Томск, Омск, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Уфа, Казань, Самара, Пермь, Хабаровск, Волгоград, Иркутск, Красноярск, Новокузнецк, Липецк, Башкирия, Ставрополь, Воронеж, Тюмень, Саратов, Уфа, Татарстан, Оренбург, Краснодар, Кемерово, Тольятти, Рязань, Ижевск, Пенза, Ульяновск, Набережные Челны, Ярославль, Астрахань, Барнаул, Владивосток, Грозный (Чечня), Тула, Крым, Севастополь, Симферополь, в страны СНГ:Киргизия, Казахстан, Узбекистан, Киргизстан, Туркменистан, Ташкент, Азербайджан, Таджикистан.
