Вакуум-выпарная станция тип PR 214А
НАЗНАЧЕНИЕ
Выпарные станции используются для уменьшения содержания воды в каком-либо продукте в соответствии с технологическими требованиями. Основные элементы при выпаривании какого-либо продукта - это его вязкость, а также тепловая чувствительность, причем нужно следить за тем, чтобы продукт, прошедший технологический процесс, сохранил свои натуральные качества.
Вакуум-выпарные устройства - это универсальные установки, применяющиеся для продуктов всех вязкостей, от 10 - 10 4 (сР).
В пищевой промышленности они используются при производстве джемов, мармелада, при загустении фруктовых пюре, в производстве сиропов, джувеча, повидла и т д. Также они могут использоваться в химической промышленности.
По концепции установки могут быть образованы из одной или нескольких емкостей в параллельной или переменной работе. Установка может работать и под нормальным атмосферным давлением при отключении вакуума.
Данные, приведенные в техническом описании, относятся к воде как продукту. В случае продукта с большей вязкостью, испарение при таких же условиях будет меньше, но и расход энергии меньше.
КОНСТРУКЦИЯ
Установка состоит из следующих элементов:
-
ПЛОЩАДКА: выполнена из стальных профилей, труб и рифленого листового металла. Конструкция разборная с целью легкой транспортировки, защищенная тепловым цинкованием. Площадка служит для размещения емкостей и другого оборудования;
-
ВАУУМНАЯ ЕМКОСТЬ: полностью выполнена из нержавеющей стали. Нижняя часть емкости двойная, в зазор которой подается пар для нагрева. Верхняя часть емкости - одинарная оболочка, оснащенная инструментами, необходимыми для наблюдения за технологическим процессом. На верхней части также размещен смеситель с электродвигателем. Верхняя и нижняя части соединены между собой фланцами с помощью болтов.
На емкости находятся следующие элементы:
- Штуцер с клапаном для наполнения;
- Клапан для отвода воздуха;
- Отверстие для очистки;
- Смотровой люк;
- Ложка для снятия пробы (дегустации);
- Предохранительный клапан;
- Манометр;
- Ваккум-метр;
- Термометр.
- СМЕСИТЕЛЬ: -также полностью выполнен из нержавеющей стали, по конструкции - анкерного типа с опорой на верхней части емкости. Привод смесителя осуществляется с помощью электродвигателя и редуктора. Число оборотов смесителя П = 20 мин -1. конденсатор: выполнен из нержавеющей стали, со встроенным регулировочным клапаном притока воды, регулирующемся с помощью поплавка. Для зрительного контроля уровня служит указатель уровня. На конденсаторе размещены штуцера для вакуум-насоса и водяного насоса.
- ВЫПАРНОЙ ТРУБОПРОВОД: полностью выполнен из нержавеющего материала, с необходимым элементами, позволяющими выключать любой аппарат из системы, когда установка состоит из нескольких емкостей, чем обеспечивается беспрепятственная работа других аппаратов.
- ВАКУУМ-НАСОС: служит для достижения необходимого дополнительного давления в емкости с целью достижения определенных рабочих условий. Вакуум- насос имеет соответствующую арматуру.
- ЦЕНТРОБЕЖНЫЙ НАСОС: с требуемыми характеристиками, служит для выкачивания воды из конденсатора.
- ТРУБОПРОВОД: необходим для наполнения, опорожнения, питания энергоносителями, водой и воздухом.
- ЭЛЕКТРОКОМАНДНЫЙ ШКАФ: для управления работой установки, достижения и поддержания рабочих условий.
СПОСОБ РАБОТЫ
С помощью вакуум-насоса достигается требуемое давление в емкости, в зависимости от требуемой температуры кипения.
Когда требуемый вакуум достигнут, конденсатор заполняется водой, и включается центробежный насос для выкачивания воды из конденсатора. Контроль уровня воды в конденсаторе осуществляется визуально, с помощью вмонтированных указателей уровня.
Затем при открытии соответствующего клапана происходит наполнение емкости всасыванием массы под действием вакуума.
Последующая операция - подача пара в выпарное помещение, а затем включение смесителя.
За технологическим процессом можно следить через смотровой люк. Снятие пробы производится посредством опытной ложки.
При достижении необходимого загустения, подача пара закрывается и конденсатор выключается из системы связи с емкостью под вакуумом. Открытием соответствующего клапана производится девакуумирование. Затем открытием выпускного клапана и соединением с конденсатором устанавливаются рабочие условия, так что процесс продолжается относительно непрерывно.
Если в системе имеется несколько емкостей, каждая из них может работать независимо от других.
Если необходим дополнительный нагрев при нормальном давлении, то после девакуумирования нагрев продолжается до требуемой температуры.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Тип |
Температура выпаривания, °C |
Полезный объем, л |
Испарение, л/ч |
Расход пара, кг/ч |
Расход воды, м3/ч |
Потребление электичества, кВт•ч |
| PR 214АУ1 PR 214A/2 PR 214A/3 |
40-100 40-100 40-100 |
600 2x600 3x600 |
400 2x400 3x400 |
450 2x450 3x450 |
12 2x12 3x12 |
10 15 17 |
Размеры согласно чертежа.
Доставка сельхозтехники и запасных частей, оросительных систем, насосов во все города России (быстрой почтой и транспортными компаниями), так же через дилерскую сеть: Москва, Владимир, Санкт-Петербург, Саранск, Калуга, Белгород, Брянск, Орел, Курск, Тамбов, Новосибирск, Челябинск, Томск, Омск, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Уфа, Казань, Самара, Пермь, Хабаровск, Волгоград, Иркутск, Красноярск, Новокузнецк, Липецк, Башкирия, Ставрополь, Воронеж, Тюмень, Саратов, Уфа, Татарстан, Оренбург, Краснодар, Кемерово, Тольятти, Рязань, Ижевск, Пенза, Ульяновск, Набережные Челны, Ярославль, Астрахань, Барнаул, Владивосток, Грозный (Чечня), Тула, Крым, Севастополь, Симферополь, в страны СНГ:Киргизия, Казахстан, Узбекистан, Киргизстан, Туркменистан, Ташкент, Азербайджан, Таджикистан.
